Закуски и салаты
Цезарь с креветками
Листья салата романо, классическая заправка цезарь, гренки, андаманскиен креветки, тёртый твердый сыр .
690 ₽180 г
790 ₽175 г
Оливки по-лигурийски
"Лучшие сорта Греческих оливок Мини - Каламата и Халкидики, приготовленные по-лигурийски, предварительно замаринованные по специальному рецепту и обжаренные на оливковом масле с травами (розмарин, орегано) и чесноком.
Мини-Каламата (Kalamata) - это глянцевые черно-фиолетовые миндалевидные оливки имеют тонкую кожицу и упругую сочную мякоть. Этот сорт оливок традиционно готовят с добавлением оливкового масла и красного винного уксуса, придающего им тонкий винный аромат и неподражаемый вкус.
Халкидики (Chalkidiki) - эти зеленые оливки. Гурманы ценят их нежную сочную мякоть и большой размер."490 ₽110 г
Фирменный салат "Креvетка"
Фирменный салат с креветками , ломтиками авокадо и огурцов с салатом чука, попкорном из киноа, украшается икрой летучей рыбы. Заправляется фирменной заправкой из чили, лимона, растительного масла.
990 ₽240 г
850 ₽225 г
Камчатская нерка с авокадо
Камчатская нерка, слабосолёная, подаётся с растительным маслом и подсушенными ржаными тостами и авокадо. Украшается микрозеленью.
690 ₽140 г
Супы
Том Ям с морепродуктами
Острый тайский суп с морепродуктами, чили, лемонграссом, имбирём, лаймом, красным луком, грибами и кокосовым молоком.
В суп добавляются креветки, кальмары, мидии. При подаче украшается листьями кинзы.
подаём рис басмати.790 ₽395 г
Крабовое меню
Салат с камчатским крабом
Микс листьев салата с авокадо, спелым манго, мясом краба, икрой тобико. Заправлен имбирной заправкой.
1 490 ₽185 г
Паста
Паста с форелью горячего копчения
Итальянская паста тальятелле в сливочном соусе с добавлением лосося горячего копчения, икры летучей рыбы и шрирачи , украшается зелёным маслом и петрушкой.
990 ₽295 г
Креветки
Копчёные креветки 1кг.
Холодноводные копчёные креветки из Охотского моря , подаются с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби
3 150 ₽1 кг
Копчёные креветки 0.5кг.
Холодноводные копчёные креветки из Охотского моря , подаются с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби
2 050 ₽500 г
Магаданские креветки 1кг.
Холодноводные креветки из Охотского моря , подаются с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби
3 050 ₽1 кг
Магаданские креветки 0.5кг.
Холодноводные креветки из Охотского моря , подаются с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби
1 850 ₽500 г
Креветки Бостон 1кг.
Отваренная тепловодная азиатская креветка из Андаманского моря, подаётся с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби
3 450 ₽1 кг
Креветки Бостон 0.5кг.
Отваренная тепловодная азиатская креветка из Андаманского моря, подаётся с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби
2 250 ₽500 г
Креветки по-итальянски с Aglio e Olio
Креветки Ванамэй, обжаренные на оливковом масле с чесноком, с соусом из томатов, белого вина, зелёного базилика и сливочного масла.
990 ₽179 г
Поке
Поке с угрем на рисе
Слайсы угря, с кусочками авокадо, политые соусом унаги, с кинзой и салатом чука, с водорослями нори и кунжутом. Подаётся на тёплом рисе, заправленным рисовым уксусом и майонез кимчи
750 ₽334 г- 750 ₽307 г
горячие блюда
Стейк из лосося
Филе лосося, предварительно подкопчёное на ольховых опилках, запекается с чесноком и травами. Подаётся на пергаменте с половинкой лимона.
1 790 ₽185 г
Жаренные морепродукты с чесноком и травами /
Мини осьминоги, кальмары, креветки, щупальца кальмара обжариваются на планче с овощами на растительном масле, чесноком, томатами и паприкой. При отдачи посыпается розмарином и рубленной петрушкй .
1 390 ₽325 г
1 290 ₽200 г
Равиоли с андаманской креветкой
Равиоли с начинкой из креветок и пекинской капусты, грибами и зеленым луком, приготовлены в сливочном соусе с пармезаном и красной икрой. Украшаются луком сибулет
850 ₽220 г
Угольная рыба в японском соусе
Филе угольной рыбы, предварительно замаринованное в фирменном маринаде с добавлением светлой мисо-пасты и рисового вина, запеченное до румяной корочки. Подается на бамбуковом листе со слайсами чили-перца.
1 390 ₽123 г
Baby Calamari
Нежные кальмары лолиго, приготовленные в средиземноморском стиле с добавлением белого вина, шпината, томатов, оливок и чеснока. Подаются с картофельным гратеном.
990 ₽255 г
Угорь с мисо кукурузой
Угорь с мисо-кукурузой — нежный угорь, нарезанный под углом и выложенный на тёплую кремовую кукурузу с мисо. Блюдо дополняется изумрудным маслом и кунжутом.
990 ₽160 г
Осьминог с картофельным гратеном
Жареный на планче осьминог с добавлением паприки, гарнируется нежным картофельным гратеном, томатами черри и оливками. Украшается рубленой зеленью.
1 490 ₽280 г
Белоснежное филе трески
Филе трески на подушке из кейла и зеленой спаржи. Отдельно подается сливочный соус.
1 150 ₽240 г
Мидии
Мидии "Блю Чиз" в соусе из голубого сыра
Мидии, приготовленные со сливками, голубым сыром и чесноком. Подаются с тостами (багет, обжаренный на сливочном масле)
1 990 ₽740 г
Десерты
Профитроли с маскарпоне и Бельгийским шоколадом.
Профитроли с кремом маскарпоне поливаются шоколадной глазурью. Украшаются мятой.
450 ₽107 г
Сырники со сметаной
Сырники со сметаной, голубикой, мятой и сахарной пудрой.
390 ₽200 г
Гарниры
Большой картофель фри
Обжаренный во фритюре картофель, при подаче приправляется тёртым сыром, зеленью и чесноком. Подаётся с кетчупом
450 ₽220 г
Брокколи
Обжаренные на планче на растительном масле соцветия капусты брокколи
450 ₽80 г
550 ₽185 г
Картофельные драники со сметаной
Картофельные драники со сметаной
450 ₽170 г- 450 ₽200 г
550 ₽120 г
Хлеб
90 ₽
Багет
Обжаренные на сливочном масле 2 кусочка багета
130 ₽
Соус
- 70 ₽40 г