Угольная рыба в японском соусе

Филе угольной рыбы, предварительно замаринованное в фирменном маринаде с добавлением светлой мисо-пасты и рисового вина, запеченное до румяной корочки. Подается на бамбуковом листе со слайсами чили-перца.