Осьминог с картофельным гратеном
Жареный на планче осьминог с добавлением паприки, гарнируется нежным картофельным гратеном, томатами черри и оливками. Украшается рубленой зеленью.
1 600 ₽280 г
Стейк из подкопченой форели
Филе лосося, предварительно подкопчёное на ольховых опилках, запекается с чесноком и травами. Подаётся на пергаменте с половинкой лимона.
1 940 ₽185 г
Жаренные морепродукты с чесноком и травами
Мини осьминоги, кальмары, креветки, щупальца кальмара обжариваются на планче с картофелем на растительном масле, чесноком, томатами и паприкой. При отдачи посыпается розмарином и рубленной петрушкой .
1 500 ₽325 г
1 450 ₽200 г
Равиоли с андаманской креветкой
Равиоли с начинкой из креветок и пекинской капусты, грибами и зеленым луком, приготовлены в сливочном соусе с пармезаном и красной икрой. Украшаются луком сибулет
920 ₽220 г
Угольная рыба в японском соусе
Филе угольной рыбы, предварительно замаринованное в фирменном маринаде с добавлением светлой мисо-пасты и рисового вина, запеченное до румяной корочки. Подается на бамбуковом листе со слайсами чили-перца.
1 500 ₽123 г
Baby Calamari
Нежные кальмары лолиго, приготовленные в средиземноморском стиле с добавлением белого вина, шпината, томатов, оливок и чеснока. Подаются с картофельным гратеном.
1 070 ₽255 г
Угорь с мисо кукурузой
Угорь с мисо-кукурузой — нежный угорь, нарезанный под углом и выложенный на тёплую кремовую кукурузу с мисо. Блюдо дополняется изумрудным маслом и кунжутом.
1 230 ₽160 г
