Стейк из лосося
Филе лосося, предварительно подкопчёное на ольховых опилках, запекается с чесноком и травами. Подаётся на пергаменте с половинкой лимона.
1 790 ₽185 г
Жаренные морепродукты с чесноком и травами /
Мини осьминоги, кальмары, креветки, щупальца кальмара обжариваются на планче с овощами на растительном масле, чесноком, томатами и паприкой. При отдачи посыпается розмарином и рубленной петрушкй .
1 390 ₽325 г
1 290 ₽200 г
Равиоли с андаманской креветкой
Равиоли с начинкой из креветок и пекинской капусты, грибами и зеленым луком, приготовлены в сливочном соусе с пармезаном и красной икрой. Украшаются луком сибулет
850 ₽220 г
Угольная рыба в японском соусе
Филе угольной рыбы, предварительно замаринованное в фирменном маринаде с добавлением светлой мисо-пасты и рисового вина, запеченное до румяной корочки. Подается на бамбуковом листе со слайсами чили-перца.
1 390 ₽123 г
Baby Calamari
Нежные кальмары лолиго, приготовленные в средиземноморском стиле с добавлением белого вина, шпината, томатов, оливок и чеснока. Подаются с картофельным гратеном.
990 ₽255 г
Угорь с мисо кукурузой
Угорь с мисо-кукурузой — нежный угорь, нарезанный под углом и выложенный на тёплую кремовую кукурузу с мисо. Блюдо дополняется изумрудным маслом и кунжутом.
990 ₽160 г
Осьминог с картофельным гратеном
Жареный на планче осьминог с добавлением паприки, гарнируется нежным картофельным гратеном, томатами черри и оливками. Украшается рубленой зеленью.
1 490 ₽280 г
Белоснежное филе трески
Филе трески на подушке из кейла и зеленой спаржи. Отдельно подается сливочный соус.
1 150 ₽240 г
