Krevetka Sea Food Bar

Креветки обжаренные в кляре, подаются в глазури из васаби. При подаче украшается икрой тобико.

Закуска из обжаренных на планче авокадо и соцветий брокколи, креветок Бостон, томаов черри с кунжутным соусом с кинзой. При подаче посыпается кунжутом.

Листья салата романо, классическая заправка цезарь, гренки, андаманскиен креветки, тёртый твердый сыр .

"Лучшие сорта Греческих оливок Мини - Каламата и Халкидики, приготовленные по-лигурийски, предварительно замаринованные по специальному рецепту и обжаренные на оливковом масле с травами (розмарин, орегано) и чесноком. Мини-Каламата (Kalamata) - это глянцевые черно-фиолетовые миндалевидные оливки имеют тонкую кожицу и упругую сочную мякоть. Этот сорт оливок традиционно готовят с добавлением оливкового масла и красного винного уксуса, придающего им тонкий винный аромат и неподражаемый вкус. Халкидики (Chalkidiki) - эти зеленые оливки. Гурманы ценят их нежную сочную мякоть и большой размер."

Жаренный хрустящие баклажаны в глазури с сладкими томатами и кинзой Баклажаны обжаренные в кукурузном крахмале во фритюре

Фирменный салат с креветками , ломтиками авокадо и огурцов с салатом чука, попкорном из киноа, украшается икрой летучей рыбы. Заправляется фирменной заправкой из чили, лимона, растительного масла.

Слайсы угря, с кусочками авокадо, политые соусом унаги, с кинзой и салатом чука, с водорослями нори и кунжутом. Подаётся на тёплом рисе, заправленным рисовым уксусом и майонез кимчи

Профитроли с кремом маскарпоне поливаются шоколадной глазурью. Украшаются мятой.

Сырники со сметаной, голубикой, мятой и сахарной пудрой.

Чизкейк подается с вареньем из жимолости, украшается колотыми фисташками и кешью.

Пинца с креветками, соусом кимчи, сыром моцарелла, авокадо, водорослями вакаме и кунжутом (25x20 см)

Пинца с кусочками угря, соусом кимчи, соусом унаги, хлопьями бонито (стружка тунца) и кунжутом. Пинца состоит из 6 кусочков (25x20 см)

Филе лосося, предварительно подкопчёное на ольховых опилках, запекается с чесноком и травами. Подаётся на пергаменте с половинкой лимона.

Жаренный на планче осьминог, с жаренным запеченным картофелем и розмарином, жаренные томаты черри и оливки.

Мини осьминоги, кальмары, креветки, щупальца кальмара обжариваются на планче на растительном масле, чесноком, томатами, паприкой и картофелем. При отдачи посыпается розмарином и рубленной петрушкй .

Отваренные в фирменном рассоле раки (вода, соль, перец, укроп) подаются с фирменным соусом.

Запеченное филе судака, глазированное в соусе из черного перца. Выкладывается на подушку из сладкой мисо-кукурузы. Кукуруза обжаривается с добавлением сливочного масла и светлой мисо пасты.

Обжаренные на сливочном масле 2 кусочка багета

Обжаренный во фритюре картофель, при подаче приправляется тёртым сыром, зеленью и чесноком. Подаётся с кетчупом

Обжаренные на планче на растительном масле соцветия капусты брокколи

Микс листьев салата с авокадо, спелым манго, мясом краба, икрой тобико. Заправлен имбирной заправкой.

Мидии, приготовленные со сливками, голубым сыром и чесноком. Подаются с тостами (багет, обжаренный на сливочном масле)

Острый тайский суп с морепродуктами, чили, лемонграссом, имбирём, лаймом, красным луком, грибами и кокосовым молоком. В суп добавляются креветки, кальмары, мидии. При подаче украшается листьями кинзы. подаём рис басмати.

Классический сливочный суп с креветками (лук порей, морковь, сельдерей,специи, треска) украшается рубленной петрушкой. Подаётся с креветками. Отдельно подаются крекеры

Пикантный сливочный суп с карри, добавлением трески и ракушек вонголе. Украшается рубленной петрушкой.

Отваренная тепловодная азиатская креветка из Андаманского моря, подаётся с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби

Отваренная тепловодная азиатская креветка из Андаманского моря, подаётся с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби

Холодноводные копчёные креветки из Охотского моря , подаются с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби

Холодноводные копчёные креветки из Охотского моря , подаются с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби

Холодноводные креветки из Охотского моря , подаются с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби

Холодноводные креветки из Охотского моря , подаются с соусом на выбор: майонез кимчи и майонез васаби

Итальянская паста тальятелле в сливочном соусе с добавлением лосося горячего копчения, икры летучей рыбы и шрирачи , украшается зелёным маслом и петрушкой.

Тальятелле с ростовскими раками и креветками приготовленные с добавлением сливочного масла, оливкового масла с чесноком, белого вина, томатов и биска из раков.

Паста из твёрдых сортов пшеницы с Охотским трубачом (маллюск) и кальмаром обжаренным на оливковом масле с чесноком, с соусом из томатов, белого вина, сливок, зеленого базилика и сливочного масла. Украшается петрушкой.